活性炭吸附劑，蔬菜冷庫中把木炭、椰子殼、煤及骨頭等含炭原料，隔絕空氣加熱，然后活化，除去加熱產(chǎn)生的膠質(zhì)(干餾物)，便得到多孔性物質(zhì)——活性炭。它具有優(yōu)良的吸附性能。活性炭按其形狀，可分為粉末狀活性炭和顆粒狀活性炭。優(yōu)質(zhì)活性炭的比表面積可達(dá)1000m²／g，吸附能力主要由微孔的結(jié)構(gòu)大小和分布情況而定。活性炭的缺點(diǎn)是易燃，使用時(shí)只允許加熱到200℃，主要用于水處理、氣體吸附、制冷與空調(diào)等。

　　硅膠吸附劑，用硫酸處理硅酸鈉水溶液，形成硅酸凝膠，然后用水洗，除去硫酸鈉，經(jīng)干燥后便得白色透明、具有很大內(nèi)表面的物質(zhì)一一硅膠。硅膠的組成表示。硅膠的吸水性很強(qiáng)，可達(dá)本身重量的50％，在20℃、空氣相對(duì)濕度為60％時(shí)，細(xì)孔硅膠在平衡條件下，可吸附本身重量的24％的水分。但由于硅膠在吸水時(shí)溫度升高，所以實(shí)際吸附的水分不超過本身重量的6％～8％。硅膠具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，其缺點(diǎn)是吸收的水氣凝結(jié)成水滴時(shí)，會(huì)使硅膠碎裂。